Vorsichtig und mit Fingerspitzengefühl müssen die Mühlenbauer vorgehen, um den Zahnkranz auszubauen. Mit Stockwinden und langen Hebelstangen lösen sie den Zahnkranz Zentimeter für Zentimeter vom Fachwerk ab. Das dauert, ist aber wichtig, denn mit seinen über zwei Tonnen Gewicht darf der Zahnkranz nicht mit einem Ruck hochschnellen.

Der Zahnkranz hat eine sehr wichtige Funktion in der Windmühle: Sobald der Wind dreht, beginnt die Windrose sich zu drehen. Diese Drehbewegung wird über das Windrosengetriebe auf den Zahnkranz übersetzt, sodass sich die Kappe auf dem Drehkranz dreht bis die Flügel wieder im Wind stehen.

Nachdem der Zahnkranz gut auf dem Boden gelandet ist, wird die große Königswelle aus der Mühle herausgezogen. Die Königswelle überträgt die Windkraft auf die Spillen für den Antrieb der Mühle.